柠檬，对于孩子来说既熟悉又陌生。熟悉是因为经常能见到却很少直接食用，陌生是因为孩子并不了解柠檬的百变与有趣。孩子们提起柠檬，眉毛皱了起来，酸……当柠檬与孩子们碰撞在一起时，又会擦出怎样的火花呢?为培养辖区儿童的动手能力和创新意识，让他们通过制作茶饮料的活动体验制作和创造的乐趣，2024年7月25日，西航港街道湖夹滩社区、湖夹滩社区妇联、湖夹滩社区关工委组织辖区儿童开展了夏日炎炎·有“柠”真好，儿童食育活动。此活动吸引了20多名儿童参与。 

　　活动伊始，志愿者首先详细介绍了柠檬茶的来源、功效以及制作方法，并现场示范手打柠檬茶需要用到的捣汁锤、长吧勺、冰夹、果勺粉、过滤网、雪克杯等工具使用方法。参与的孩子们全神贯注地听讲，认真观看示范，现场互动热烈。接着，孩子们按照志愿者的教学，先用雪克杯和柠檬锤“暴打”柠檬、冰糖，让柠檬的风味充分析出，再加入适量茶液，然后盖上盖子，充分摇晃，使里面各种物质达到均匀混合状态，最后，将充分混合后的液体倒入一次性杯子，便完成一杯手打柠檬茶。大家纷纷动手体验，沉浸在制作的快乐和幸福中。 

　　此次活动的开展，使参与活动的孩子能够掌握柠檬水果茶的制作方法，在欢声笑语中拓展兴趣，在实践中提升手艺和技能。湖夹滩社区希望借助食育课程，用教育的思维重新设计生活饮食场景，让孩子重新理解自己和食物的关系，了解如何选择食物，进而从中汲取必要的养料和力量，为孩子的成长做好准备的生活教育。（西航港街道湖夹滩社区关工委）