食品“三小”行业是指食品小作坊行业、小食杂店行业、小餐饮店行业，目前正值“春雷行动2023”开展关键时期，南部县市场监管局满福市场监管所于联合局食品相关股室对辖区内一涉及环保问题的豆腐加工小作坊进行了突击检查，在检查中发现除涉及到的环保问题线索外，还存在未按规定申办“三小”备案证、未建立购销台账、加工区域分区不规范和环境卫生较差等违法违规行为，鉴于该小作坊存在已责令整改但仍未改正的相关违法行为，满福所已按《四川省“三小”条例》相关条款对其进行了立案查处，并限期整改和消除涉及到的环保食品安全等问题隐患。

　　该所管辖区域地处城郊结合部，食品经营“三小”行业众多，监管难度较大，为杜绝“三小”行业发生食品安全问题，满福所采取了“三个两结合”的工作举措：一是动静态管理有机结合清底数，二是培训检查全覆盖结合提素质，三是教育和查处并重结合促规范，扎实开展食品“三小”行业整治，为规范食品“三小”行业经营行为奠定了良好的基础。(李齐鹏)