1月10日，在传统佳节脚步越来越近的日子，位于荣县经开区内的自贡市新昕源食品有限公司腊猪肉成品包装车间一片繁忙，员工正对照电商平台订货清单包装腌腊产品，然后交快递公司发往全国各地。“昨天，向全国发出快递件500多件，约6000斤猪肉系列的腌腊制品。”车间负责人介绍。

      采访获悉，自贡市新昕源食品有限公司2022年注册了“安小佑”腌腊食品商标后，当年开发腊猪肉、腊猪排、腊猪蹄、腊猪尾巴、腊猪头等系列产品60多万斤，销往全国各地，受到客户青睐。

     “一个月前，公司开始生产今年的年货，目前已经生产猪肉系列腌腊制品近70万斤，通过网上销售平台和线下超市销售，满足全国各地消费者的需求。预计，今年腌腊制品总量达到100万斤。”公司负责人介绍。

       采访获悉，公司除了生产年货腌腊制品外，还通过定点屠宰场向市场供应鲜肉。“今天，就屠宰了685头生猪供应荣县市场，满足消费者食用和装香肠、腌制腊肉需求。”公司负责人介绍。

       走进新昕源腌腊制品车间，一股扑鼻的腊味袭来，浓浓的年味在这里油然而生。看到这些让人垂涎欲滴的腊制品，阵阵乡愁由此而生，妈妈的味道仿佛在这里迎风飘来。

       据悉，在刚刚过去的2023年，公司累计屠宰生猪11.138万头，比2022年增加屠宰量近1万头，极大地满足了市场供应。 （记者 蒋兵）