2023年泸州市老科协餐饮专委会积极作为，通过加强和开展组织建设、科普宣传教育、专题研究、承接政府职能、老科协建家活动等，引领泸州市餐饮行业不断上台阶。

　　加强组织建设。2023年建立党支部1个，有党员15名（其中老党员9名，近几年发展的新党员6名）；建立行业工会联合会，由30余家企业工会组成，有会员2000余人，直属泸州市总工会管辖。

　　开展科普宣传教育。代应林副会长到老年大学宣传普及泸菜知识2次，听课100余人；专家组组长桑治均到老年大学普及烹饪实际操作2次，学习人员有100多人；泸菜泸味抖音直播间，定期直播、教学推广泸菜，开播一年多直播菜品近百道，有粉丝5万余人，关注20余万人；另袁国权、李兴广等老师到各区县培训学校培训学员学习泸菜1000余人。

　　开展专题研究与切磋。出版菜品专著《泸菜菜品制作工艺技术规范》94道标准菜品，专题研究切搓一百余次；到北京商务部机关食堂做厨，研究菜品和实操训练10余次；中国国际酒业博览会泸菜泸味接待晚宴及相关重要接待研究菜品数十次。

　　主动承接政府职能。承接项目数2个，项目名称：①四川（泸州）第七届美食节暨泸州市第十八届职工职业技能大赛；②北京（2023）泸菜泸味推广展示活动。

　　开展老科协建家活动。文娱活动1次，春节、重阳节期间慰问2次。春节期间行业工会联合会慰问四县三区困难职工，先进工作者、优秀管理人员、老专家等100余人，金额发放8万余元。（泸州市老科协）