陈晓春 王利琴 严梦

（成都农业科技职业学院）

       《动物营养与饲料》是高职畜牧兽医专业重要的基础必修课，是动物营养、饲料原料、配方设计、生产加工和质量检测等相关知识技能的结合，其理论知识要求高，实践性强，与行业法规、标准联系紧密，需要及时将新技术、新工艺、新法规和新标准等融入到教材之中并配套信息化资源。通过走访调研饲料企业，组建校企教学团队，分析饲料生产企业关键岗位和典型工作任务，校企“双元”合作共同开发《动物营养与饲料》活页式教材，将立德树人，课程思政教育贯穿始终，以学生为中心，线上线下资源融合，按照学生的认知规律，将教学内容化繁为简，有利于培养学生的自主学习能力，提高学生的创新创业能力，同时对标行业，提高学生的综合职业素养。

　　在高等职业院校高素质技术技能人才培养过程中，以教师、教材、教法为核心的“三教”改革是教育教学改革的核心，活页式教材的开发和教学资源建设是教学改革的有效形式和载体，对培养高素质的技术技能人才起着重要的促进作用。而教材通过“教什么”决定了学生“学什么”，直接影响学生世界观、价值观和人生观的养成，关系到学生综合素养和职业能力的高低。

       一、校企“双元”模式下活页式教材的开发背景

　　教材是实现教育目的的主要载体，是课程最具体的形式。高等职业教育的双重属性要求教材应同时兼具高等教育和职业教育的双重属性，基于职业教育类型特征，去“学科化”，强“职业化”。

　　2019年1月，《国家职业教育改革实施方案》 明确提出，倡导使用新型活页式、工作手册式教材，并配套开发信息化资源。同年在全国深化职业教育改革电视电话会议上孙春兰副总理指出“教材建设的重点是解决陈旧老化的问题”。新型活页式教材制定标准要求，“以学生为中心，学习成果为导向，促进自主学习”，弱化传统固定教材编写模式，引导构建功能性教材编写，注重教材对学生能力的培养，将最新的行业标准和职业标准有机融合到教材中，使学校与企业、学生与岗位的连接更加紧密，编写和使用活页式、工作手册式教材是今后职业教育的发展趋势。

　 《动物营养与饲料》是高职畜牧兽医类专业重要的专业基础必修课程，不仅专业基础理论要求高，而且实践性强，技术更新快，是动物营养、饲料加工、质量检测等相关知识技能的结合。近年来，行业新知识、新技术、新工艺层出不穷，再加上行业国家法律法规和标准飞速迭代更新、产业快速转型升级，则要求与之匹配的高职院校专业教学内容也应随之换代，因而急需改变传统以知识体系为主线构建的教材内容，创新开发活页式教材与资源，通过案例或任务激发学生学习兴趣，通过实践操作检验学生学习成果；设计过程主要突出新技术新标准的应用与实践操作过程的岗位规范，以培养学生在掌握一定理论知识的基础上，具备较强的实践能力，在以学生为中心的教学模式中为当今畜牧养殖和饲料加工行业培养最新时代节奏的一线高级技能人才。

       二、校企“双元”合作开发活页式教材

      （一）新形态“动物营养与饲料”教材开发的设计思路

       1、立德树人，融入思政元素

　　1.校企融合，构建 “双元”团队

　　通过走访调研大北农集团、驰阳集团、铁骑力士集团、韩国先进、成都科飞饲料科技有限公司等饲料企业， 建立校企“双元”教学团队。

　　2.立德树人，融入思政元素

　　在“三教”改革背景下，紧密结合新型活页式教材的特点，开展高职畜牧兽医类专业《动物营养与饲料》课程新型活页式教材开发，将思政元素融入活页式教材。

　　《动物营养与饲料》课程蕴含丰富的思想内涵和强大的育人功能，思政元素涵盖精神引领、职业道德标准、文化自信等多层次，深入挖掘并发挥《动物营养与饲料》课程的思政教育功能。从“理想信念、个人修养、职业素养”三个维度，确立培养学生兴农报国的爱国情怀、诚信法制的职业操守、精益求精的工匠精神为课程思政目标，实事求是、科学辩证的专业思维、“三农”情怀为专业教学目标，凝练了“爱国自信、生态安全、诚信法制、匠心制造”核心思政主题。教材课程思政元素融入方面，以专业知识讲授+正确价值观的双导向为目的，对知识点和技能点以及课程思政点的简明提示，进行社会主义价值观、辩证法、职业素养的点睛，整体构架教材的课程思政体系。以学生互动参与资源共建、以发展历史激发爱国自信、以科学家故事厚植报国情怀、以企业家传奇励志创业创新、以大国工匠感染共鸣、以案例分析明辨是非、以法律法规警醒红线……还学生课堂主体地位，激活课堂，于“润物无声”处将社会主义核心价值观、“三农”情怀、生态环保意识、社会责任意识进行培养。

　　3. 模块化岗位技能，完善整体系统 

　　校企二元深度融合，针对国家饲料行业发展战略及时更新教材内容，重组教材模块。以饲料加工典型的工作过程为导向，根据工作过程对课程知识进行排序，对典型工作任务和职业能力清单进行系统化梳理，同时理清教学内容与畜牧兽医专业其他课程的内在逻辑，模块化教学内容，形成单个模块独立，整体系统完善的格局。

　　4.对标行业，提高职业能力

　　精准对标饲料加工行业，同时涵盖教育部“1+X”家庭农场畜禽养殖职业技能等级标准，不仅利于学生理论与实践一体化学习需求，使学生符合饲料料工作岗位要求，而且利于国家“1+X”证书制度的建设。纳入新技术、新工艺、新规范、新材料，构建体现行业企业职业元素与高等教育一体化的教材与资源，使动物营养与饲料相关新成果转化为现实生产力，体现专业和职业双重特性，培养学生和饲料行业技能型人才，提高职业能力。

　　5. 融合线上线下资源，信息化活页化教材

　　对《动物营养与饲料》课程中理论抽象、操作复杂的部分，将原理动画、操作视频等适时嵌入教材，带来良好的学习经验和体验，从而打造适合自我学习、泛在学习的立体化教学资源库。在此基础上，校企团队、教师与学生共同拓建相关的教学资源，主要包括微课程、教学课件、习题库等，从而打造出系统学习生态，利于学生及从业人员课后巩固，帮助提高专业素养。

       （二）新形态“动物营养与饲料”教材的主要编写框架

　　在“三教”改革背景下，紧密结合新型活页式教材的特点，以学生为中心，教师为主导，企业为主体，从企业的实际需求出发，系统构建理论体系，体现行业职业元素与高等教育一体化的教材与资源，涵盖教育部“1+X”家庭农场畜禽养殖职业技能等级标准，有利于1+X 证书制度建设，将家庭农场畜禽养殖职业技能标准融入教材，重组教材模块，将动物营养与饲料课程活页式教材设置成5个模块，按照活页式教材的编写特点确定每个模块的具体内容和工作任务，与企业具体岗位相对接，从对应的知识点引入思政元素，具体见表1。

　　
    　以上每个模块有知识目标、能力目标和素质目标等目标要求，也有任务导入、任务实施和任务评价清单等学习任务。将行业企业场景或案例等实践内容作为任务导入，按知识结构体系构建一个一个工作任务，再以实际应用布置任务清单，进行学习评价，让学生在学习过程中将理论知识与实践应用紧密结合，做到学有所用，知行合一。同时，将企业的真实项目融入到课程的实训设计中，切实提高学生的技能水平。每个模块的目标要求明确，例如，在模块一饲料原料识别与选用的任务实施中，既要牢固掌握营养与饲料的基础知识，又要学会查找相关的标准规范，形成遵守行业法则的职业思维，同时，引导学生思考和讨论粮食安全等行业焦点热点问题，培养学生的爱国主义情怀和责任感、使命感。

　　（三）活页教材更新调整机制

　　随着科技的飞速进步，企业的生产岗位越来越智能化，学生学情也在发生变化，活页式教材的内容需要及时更新和调整。 

　　校企双方共同组织编写活页式教材，共同承担责任，实现真正意义上的校企深度合作。学生使用活页式教材自主构建知识体系，搭建框架和开展实践操作，形成螺旋式上升的学习过程。教师选择合适的教学设计及时补充到活页教材中；学生敢于尝试新鲜事物，思维活跃，会形成新的教学设计；学生也可以根据自己的学习特点和习惯，将个性化的学习内容，如笔记、学习心得、查阅到的辅助和拓展学习资料等加入教材的相应页面，形成具有学生学习个性的教材，形成师生共建教材。教材内容更新到学习通线上课堂中，供后面的班级学生学习使用，帮助学生积累学习经验、丰富学习知识。活页式教材让学生成为学习的主导者，让学生成为学习过程的主动者，改变以往的被动学习方式，唤醒自主学习的意识。

　　三、结语

　　当前，高职教育不但要面对复杂多变的国际形势，也面临当前我国经济转型的迫切要求。在人才培养过程中，“三教”改革是教育改革的核心，校企“双元”合作开发活页式教材是教材改革的有效形式和载体。研究与开发基于工作岗位的高职《动物营养与饲料》“校企二元活页式” 教材，使本课程教学内容更贴近现代化生产实际，更顺应时代发展，及时推陈出新、更新教学内容和资源，使课堂教学与行业生产同频共振，培养学生的自主学习能力，激发学生主动思维，实现课堂革命，为提高学生的创新创业能力和职业规划能力和人才培养质量做出《动物营养与饲料》课程贡献。