近日，在“春雷行动2023”持续、稳步推进的前提下，伏虎市管所召集辖区内食品生产、销售及餐饮主题开展了落实食品安全“两个责任”推进会议。

　　强化宣传教育，压实“两个责任”。让市场主体明白“为什么、干什么、怎么干”，督促经营户建立健全工作制度，抓好“三类人”（主要负责人、食品安全总监、食品安全员），做好“四件事”（日管控、周排查、月调度、年报告），夯实相关经营户食品安全主体责任。

　　强化培训指导，提升管理水平。通过此次会议，伏虎市管所结合实际，培训指导食品生产主体、食品销售主体、餐饮主体的食品安全员如何具体落实食品安全主体责任，并将培训成果落实在实际食品安全管理中去，落实岗位职责，切实推动食品安全主体责任落实落细。

　　下一步，伏虎市管所将把市场主体食品安全主体责任落实情况纳入日常监督检查，增强工作推进紧迫感，充分发挥食安办体系和市场监管所工作合力，扎实推动辖区内“两个责任”长效机制落地见效。（张锐敏）